BAKINGINDUSTRY
烘焙行业现状据统计，年，烘焙行业的年复合增长率可达45%，而未来5年，西点烘焙师社会需求量高达万人，目前全国从业人员仅万人，每年行业缺口高达10万。而中国人才链的市场，在烘焙行业日益增长的大环境下，也出现了各项弊端。如无论大中小型烘焙企业，都面临专业技术人员紧缺、人员流失率大、培训员工难、员工忠诚度不高等困局。
面对激烈的市场竞争，外部引进人才成本高、风险大，从长期来看，建立有效的内部人才供应链能为企业发展提供强有力的支撑，提升企业抢占当地市场的核心竞争力。
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TALENTCHAINPLAN
人才链计划起航5月15日，在“幸福西饼×面包研修社携手迈向新烘焙”发布会上，双方签署了战略合作伙伴关系的协议书，确立了幸福西饼与面包研修社战略合作伙伴关系。
袁火洪
幸福西饼创始人
幸福西饼希望和面包研修社一起，竭尽全力帮助更多人把面包做好。
王子
面包研修社创始人
面包研修社与幸福西饼将共同整合资源，加强烘焙人才建设工作，探索完善合作机制，实现互利共赢。
国内烘焙领头品牌与专注教学研发的专业机构，协力打造幸福西饼三个月定向委培班，为中国烘焙行业赋能，创造更大优势！
面包研修社的王牌教师团队为学员提供专业的烘焙理论、技术生产和经营理论的培训，定向为幸福西饼输出专业人才。让既懂经营又懂技术的人才，成为幸福西饼新零售合作人。
▲签约大合照
幸福西饼将提供扶持政策，如学费资金和设备等方面支持，0学费0成本启动烘焙梦想。定向委培班学员毕业后，即可就业，在幸福西饼积累门店实操经验。
探新知，链行业，战未来——面包研修社人才链计划从幸福西饼起航，创新与研发结合，为企业招募与培养核心技术多元人才，成本低、供应充足、流失风险小、员工忠诚度高、文化渗透力强。
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TEACHINGRESULTS
教学成果展示3个月前，学员们五湖四海而来，怀揣相同的烘焙梦想，相聚在面包研修社。学员们协力奋战，朝着目标不断前进。
3个月的学习生活，大小考核穿插其中。年11月6日，学员们迎来了最后考核，课程虽已结束，新的征途才刚刚开始。
此次毕业考核，面包品类和数量增多，还加入了原创艺术面包环节，不仅检验学员们面包技能的学习成果、还有考核产品的创新能力以及团队的协作能力。
面对这些挑战，学员们分工协作，争分夺秒地在规定时间内，运用所学知识制作产品，力争能在毕业展上表现出最佳水平！
3个月的学习，2天的备战，20位学员，4支队伍，会交出什么样的答卷，又会给我们带来什么样的惊喜？
第1期幸福西饼定向委培班毕业作品
A组陈珍肖芳玲谭小丽廖铭记
?冠军小组?
作品细节：
▲“向幸福出发”主题艺术面包
年幸福西饼达成3.5亿业绩，年幸福西饼开创新零售门店，幸福西饼企业文化都融合进了艺术面包中。
▲幸福西饼未来计划
幸福西饼不仅要做大做强，还想要成为百年企业。大树的造型也是预祝面包研修社与幸福西饼节节高升。
▲更多面包作品
其余面包创作，学员们都亲自制作馅料，大都选用应季产品进行搭配，食材新鲜的同时还能降低成本。
▲圣诞限定面包
本组学员还发挥创意，提前在面包中融入圣诞元素，精巧可爱。
B组陈玉强谢志雄刘俊霞张珊姗
作品细节：
▲竹林造型艺术面包
▲花式丹麦作品
▲日式面包作品
▲吐司面包作品
C组曹启燕许晓春宋俊成吕亚利李盛驰
作品细节：
▲“凤栖梧桐”艺术面包
▲沙漏造型艺术面包
▲海盐奶盖咖啡面包
▲更多面包作品
D组尤永超郭艳黄丽玲孟正魏博
作品细节：
▲“花开富贵”中国元素艺术面包
▲巧克力淋面吐司
▲日式改良丹麦
老师专业点评毕业作品
面包研修社除了派出孙磊老师与张辉老师，本次毕业考核，还非常有幸请到了幸福西饼的技术总监刘奇海老师一同参与点评。
孙磊老师主要点评丹麦与法式，张辉老师主要点评日式与软欧，由刘奇海老师进行整体点评。
▲刘奇海老师进行点评
不论是学员们的奇思妙想，还是精心设计，或者是勤奋苦练，评委老师们都看在眼里。
▲孙磊老师（左）与张辉老师（右）
各位老师对毕业作品进行展业点评，也是给学员们的宝贵经验。
第1期幸福西饼定向委培班毕业典礼
经历了毕业作品展，年11月7日下午，毕业典礼如期举行。
各位老师和学员们首先相聚在签到墙，3个月的同学情谊，汇聚成一句句的互相努力的话语。
▲部分学员签到
幸福西饼创始人袁火洪，从深圳亲赴苏州面包研修社，与每一位员工亲切交谈慰问，欢迎大家加入幸福西饼的大家庭。
▲袁总为学员写下祝福话语
同时，袁总亲自迎接每一位即将入职的幸福西饼员工，对幸福西饼人才发展培育的事项表示深切
