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年10月8日，中国冰淇淋冷食展在宁波开幕，在下午举行的秋季中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛上，睿农咨询总经理侯军伟受邀为现场多名嘉宾做《中国乳业市场的未来趋势》的演讲。

乳制品作为和冰淇淋息息相关的产业，其发展趋势也值得冰淇淋冷食类企业借鉴学习。

侯军伟老师认为任何产业的发展都离不开国家的经济发展大环境，从近40年来中国经济的发展数据来看，整体上是持续向上增长，年GDP规模已经超过万亿，而年则仅仅0.37万亿，40年来增长了倍，可以说这代表着中国的经济发展是良性并且可持续的；中国乳业的发展也顺应了中国经济发展的规律，全国牛奶产量从年的58万吨，到年的万吨，增长了近60倍；可以说中国的经济有发展，乳业就必然会有发展。

在乳业持续发展的前提下，其也存在着周期性的增长，自年起，中国乳业进入增长新周期，随着消费意识的提升，从当前的增长趋势看，未来的3-5年，中国乳业的规模将会达到0亿的水平，这也必将为乳品企业带来新的增长机会，如何才能抓住机会？

侯军伟老师认为，中国乳制品行业存在7大趋势：

趋势一：低温乳品更受消费者青睐，正在成为乳业市场的风口。在乳品行业中，多年来的低温转型，正在成为多数企业正在进行的工作。

趋势二：入门级消费群体引领市场增长。新冠疫情促使消费者对于健康食品的