【经验推行】后宅市场监管所扎实推动餐饮业

今年以来，通过调查摸底、集中整治和巩固提升等几个阶段，截止到6月底，后宅市场监管所共发放整改通知书份，通过整治关停、搬迁、注销98家。目前辖区共有家餐饮单位已实现油污的预处理，符合五水共治的要求，其他单位正在积极整改当中。

1、积极研究，科学治水。五水共治餐饮水污染整治是一个全新的课题，没有成功经验可鉴戒，缺少技术规范，致使工作难度大、进度慢。为此该所积极探索研究，寻觅有效解决方案，因地制宜地提出了挖地新建、靠墙新建、引流新建、集体兴修、引流化粪池等隔油设置的解决方案。2、宣扬先行，营建氛围。该所通过等平台向经营者讲授污水处理原理、相干法律法规、帮助其改造污水处理设施，不断提高餐饮经营者“绿水青山就是金山银山”的环保意识，并对未达标的餐饮单位发放了《整改通知书》，催促餐饮经营者积极配合整治工作。

3、编印手册，指点到位。该所根据工作展开情况有针对性的研究编印了《餐饮业五水共治实用指点手册》，并在上发布了电子版本。

该手册内容包括三段式隔油池建造图样、成功案例的有关技术参数、常见毛病、违法打击等内容，图文并茂，破解了在隔油池制作进程中泥水工不懂施工要点、餐饮经营者无参考先例的困难。

这是我市第一本关于五水共治餐饮水污染整治方面的实用技术指导手册，为推动餐饮水污染整治提供了技术保障。4、严格审批，把好入口。将“实现雨污分流、截污纳管，符合五水共治要求”作为审批新设立餐饮单位的前提条件，对规定时间内未到达审批要求的餐饮单位一概依法取消。在如此高压态势的倒逼下，近期新增的15家餐饮单位全都到达了五水共治的要求，1家未及时整改的餐饮单位已停业转让。5、典型带路，以点带面。该所积极引导餐饮经营者前去典型示范餐饮单位参观学习，选择合适本餐饮店的解决方案以满足五水共治的要求，通过建立典型，以点带面，提升整治的针对性和有效性。

来源：后宅市场监管所：龚雪萍