其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质,有些软饮料还含维生素和矿物质

据中国市场调查网发布的《2016-2020年中国 软饮料行业品牌市场发展及消费调查研究报告》指出:

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软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水,果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类;按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类世界各国通常采用第一种分类方法,但在美国、英国等国家,软饮料不包括果服装行业市场现状汁和蔬菜汁

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目前中国饮料行业也进入了降速增长的“新常态”发展阶段在“新常态”这一大经济环境的影响下,中国软饮料行业的年增长率滑向10%以下,由此而来的更需要差异化竞争 现如今,随着消费者对健康、天然等理念的关注,在对饮料的选择上也会趋于健康,传统的碳酸饮料销售下滑已经不可逆转,蛋白饮料、凉茶饮料、植物饮料的市场争夺战也是日益剧烈

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在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料等多次产业浪潮后,我国软饮料行业发展也步入“新常态”阶段,2015年我国软饮料产量为17661万吨,同比增长8.6%,2016年一季度产饮料产量达4241.5万吨,同比增长8.6%中国市场调汽车行业市场分析查网分析师指出:2006-2015年中国软饮料产量年均复合增长率(cagr)为18.3%,2006-2010年其年均复合增长率(cagr)为26.6%,而2011-2015年间其年均复合增长率(cagr)为10.7%