8月6日上午，承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长一行专程来到位于北兴隆街酿造厂旁边的陈家熏鸡新装修完毕的门店考察调研，据了解，此店是陈家熏鸡与小承大德网络电商平台合作的线下产品展示厅，装修风格融合了承德古典文化特色，商品也包含了承德特产，不仅有承德名吃陈家熏鸡，更有如甘栗仁、大扁、杏核等典型地方特产，无论线上线下，所售承德特产均受到国内外消费者的一致欢迎。这种线上线下相融合，老味道与新科技相结合的发展模式在承德餐饮行业堪称先行者，值得承德餐饮业从业者学习和借鉴。
陈家老字号，源自帝王家
陈家熏鸡的熏制工艺源自宫廷。十八世纪初，清朝皇帝在承德设立热河行宫，每年夏天都来承德避暑并前往木兰围场秋狝。为便于食物储存，食用方便，宫中逐渐形成的熏制方法。后来便被传入民间，并由陈庆华老先生继承并发扬。陈家熏鸡、酱肘被授予承德名吃、河北特色名吃。产品以色香、味美、肉嫩、不含色素和食品添加剂而享誉全国各地，甚至远销到日本！
用工匠精神，传承老字号
陈家熏鸡是由传统的加工方式制作，在选料上相当严格。它选用一年左右的肥嫩户养家鸡，经过十几道工序，加十几种中草药上炉熏制，熏制过程中不但要连续翻动，而且还要掌握烟量、火侯与锯末的多少。虽然工艺繁琐，但这样制作出来的熏鸡，色泽鲜艳，造型别致，五香俱佳，食之不腻，不含任何色素和食品添加剂，有形、色、味、烂四绝之称。经熏制的陈家熏鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、香味浓、肉质嫩。
品质保证，实至名归
陈家熏鸡肉食加工厂始并且家族传承这个熟食配方已有百年历史。年至今多次荣获国家、省、市、地区消费者信得过单位、放心食品经营单位、特色名优小吃等荣誉。陈家熏鸡、酱肘被授予承德名吃、河北特色名吃。陈家熏鸡拥有独立的实验室，每批次产品进行严格检验，各项卫生指标均符合国家标准！年至今多次荣获国家、省、市、地区消费者信得过单位、放心食品经营单位等荣誉。
这是我吃过最好吃的熏鸡
没有之一
纯正的柴鸡熏制而成
对
就是这个熏鸡
传承了承德的老味道
不说大话不信你就来吃哇
老板说了
其他是次要的好吃才最重要
扯了这么多
吃货们都等不及了
哎呀马上告诉你这个店的位置
我们的位置
陈家熏鸡（承德市双桥区北兴隆街酿造厂旁边）
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图文整理：吕秀才
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