精 品酒店应该有独有的属性，这就是差异性、文化性、体验性。文化主题酒店不能为文化而文化，而是要在产品中蕴含文化。这是浙江国大雷迪森集团副总裁章乃华在第五届中国饭店文化节分项活动中国文化主题饭店年会上发表的观点。他乐观地表示，深度体验型旅游的兴起，为文化主题饭店注入了大量客源，文化主题酒店迎来市场机遇。浙江国大雷迪森集团副总裁 章乃华 酒店行业遭遇寒潮以后，以同质化产品为标签的中国酒店纷纷衰败，尤其是传统酒店可以说是举步维艰。章乃华认为，酒店业不像餐饮业，可以只考虑13个月或者18个月收回投资。酒店业通常要考虑5年甚至10年的发展规划。雷迪森未雨绸缪比较早，年就开始做文化主题精品酒店。因为雷迪森看到，中国的旅游市场在发生变化。上世纪90年代，旅游是走马观花式的。现在，全民旅游时代已经来临，很多乡村政府都会组织乡民到首都来旅游。同时，中国的旅游市场非常庞大。在旅游市场发展起来后，旅游需求逐渐多元化，现在深度体验型旅游日渐受追捧，这就为文化主题饭店注入了大量的客源。先人一步的雷迪森把握住了这个市场机会。据章乃华介绍，杭州旅游景区，与雷迪森相距米左右的一家五星级酒店开房率是60%，而雷迪森的开房率能达到65%左右。其中的重要原因就是通过做文化主题酒店锁定了目标市场。 发展文化主题酒店，个性化特色至关重要。章乃华谈道，中国酒店行业发展到一定阶段后，特别强调标准化服务程序和标准化服务。在这条路上走了20多年后，突然发现中国的酒店产品太雷同了。之后，酒店业开始强调要差异化。从年开始，在一些旅游年会上，不少从业者就讨论过这个问题，但是一直到现在，这个问题还没有得到有效解决。 如今，个性化文化主题酒店差异化产品发展起来还得感谢市场。章乃华认为，市场是最好的推动者。年，酒店市场风云突变以后，很多酒店主动求变，在程序标准化和服务标准化基础上起步，加入了更多差异化竞争元素。很多酒店非常强调产品的个性化特色。 章乃华表示，文化主题酒店可以称之为特色酒店。雷迪森的文化主题酒店是以某一区域特定的文化主题来展现酒店所蕴藏的文化，很多的文化表现在建筑、风俗习惯上。雷迪森很注重在这方面去挖掘文化内涵。他认为，文化主题酒店是酒店服务产品和体验产品的融合，重要的是能够让消费者在每一次旅游中拥有难忘的独特体验。而要达到这样的目的，需要酒店深度挖掘文化内涵，提炼文化特色。比如雷迪森的龙井庄园，建在一个山坳里，前后都有龙井茶园。雷迪森把这作为不可多得的资源，把茶文化作为酒店的精神导入进去。消费者进入酒店，就能融入到浓郁的茶文化氛围中。 目前，酒店细分市场竞争非常激烈。章乃华认为，现在做任何酒店，无论是文化主题酒店还是传统酒店，都要考虑以下因素：目标客户及市场定位；品牌理念及产品设计相一致；功能布局、产品定型、市场细分；经营内容与服务设计配套；基于网络的营销策略和收益体系。这是因为酒店业是一个需要长远规划、稳健发展的产业。
来源：国际商报
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