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年已经结束，在这一年餐饮行业受到了不小的冲击，而随着各地的疫情趋势转良，在年饮品行业也迎来了新的商机。对于各位创业者来说，寻找到行业新风口是迫在眉睫的事情，其实回顾年饮品行业中发生的事情，我们也能所知一二。下面小编就将带大家从多个方面来寻找饮品行业的新风口。

如果细心了解的创业者可以看到，不少店面在疫情期间开业的过程中，门店基本无人问津，再过几天看见已经关门。而一些店面的大门却一直敞开，而且里面的外卖员络绎不绝，似乎生意比平时还要好。或者是我们可以看到一些大城市的饮品店生意不怎么样，但小县城里面的生意却丝毫不受影响，依然在如火如荼的进行着。

线上经济更发达

例如大部分电商渠道以及逐渐取代实体行业一样，线上经济已经是未来的发展趋势，现在来说线上经济更加发达。大家看到一些店面丝毫不受其他影响，并且外卖员络绎不绝的场景时，正是店主发现线上经济的商机，所以才避免市场风险的存在。

同时例如喜茶、海底捞等知名企业早就已经开始了线上旗舰店的电商渠道，让消费者们能够购买到相关产品。喜茶现在已经成立了天猫旗舰店，而海底捞也早推出了袋装火锅底料等等，利用品牌自身知名度，再加上电商等各种渠道，使店面能够在特殊时期及时止损。

下沉市场

以饮品行业来举例，现如今各个一二线城市中饮品行业竞争尤为激烈，很多小品牌还没有被消费者所熟知就已经遭受了闭店的命运。一家投资二三十万元的店面说没就没，放在哪个创业者身上都是难以承受的，所以如今也有不少创业者将目光放在了小城市当中。

我们可以看到在很多三四线或是县级城市，有越来越多的饮品店面开业。一方面饮品行业所需的店面较小，整体投资资金不算高，在县城更具备竞争力。一方面饮品的人均消费较低，即使是消费不高的城市也能负担的起，所以受众群体更加广泛。

小店经营更灵活

经历了疫情之后大家可以看到，在餐饮行业当中小店的经营是更加灵活的。相比大店来说小店即使遇到什么情况即使闭店也不会损失太多，而且转头看到商机后可以立即投资，不受过多的拘束，反之大店遇到风险则难以动身。

而且前文也提到线上经济是未来发展趋势，所以无论店面大小，都对线上经济没有多少影响。而且我们投资小店的话，在资金投入方面也相比大店更具备优势，在餐饮市场中如何更灵活的经营，才是各位餐饮人未来主要思考的问题。

年已经来到，此次春节期间就是一场预热，能够直接反映未来一年饮品行业的趋势。现如今新商机已经来临，市场风口也已经为大家进行预测，在未来将会是更加数字化的时代。各位餐饮人如果能够及时的发现商机并抓住风口，那么势必来年在饮品市场会一帆风顺，同时分得一份市场红利。