近两年我们都在说西贝的快餐计划。目前而言，西贝“10万+”多次改变策略但是效果不明显，在去年10月西贝冷藏了这个项目。

一个月后，西贝在原来麦香村的旧址上开了一家外卖专门店。这同样是西贝对外卖业务的一个探索。

公开数据显示，年6月至年11月，在饿了么营业额翻了15倍，原来一个月万营收，到现在一个月万，今年整体外卖营业额已经突破4亿。

我认为所有的创新都是试错的过程，西贝如此，其他品牌也如此。

餐饮人做企业，一定要立足于现在，







































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