近日，据贵州、安徽等地食药监局通报，检测出当地小麦、大麦等农产品中呕吐毒素超标的情况，让呕吐毒素这一常见的真菌类毒素引起了政府和市场的高度重视。
贵州一批小麦粉被检出呕吐毒素超标
5月11日，贵州省食药监局通报，贵阳穗金面业有限公司生产的标准粉（小麦粉）检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇（又称“呕吐毒素”）超标。
目前，贵州省食药监局已要求生产单位所在地贵阳市食品药品监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》规定，责令生产单位及时采取下架、召回、立案调查等措施。查明不合格食品的批次、数量和原因，制定整改措施，防控食品安全风险。
安徽通报2批次小麦粉中呕吐毒素超标5月10日，安徽省食药监局公布今年第18期食品安全监督抽检信息通告，凤台县永丰面业有限公司和凤台县佳友粮油工贸有限公司生产的小麦粉因检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(又称“呕吐毒素”)被通报。本次共抽检5类食品批次样品，除粮食加工品中有2批次小麦粉不合格外，茶叶及相关制品、蜂产品、蔬菜制品、调味品均合格。
不合格名单显示，黄山市徽州区老二中中街粮行经销的凤台县永丰面业有限公司生产的小麦粉(生产日期/批号：/7/24)脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值为μg/kg，超标3.4倍;黄山市徽州区老桥头粮油行经销的凤台县佳友粮油工贸有限公司生产的鑫永康美味精制小麦粉(生产日期/批号：/8/15)，脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值为μg/kg，超标1.5倍。什么是呕吐毒素？
脱氧雪腐镰刀菌烯醇是镰刀菌属产生的一种B型单端孢霉烯族真菌毒素，是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素，对动物和人都具有很强的致呕吐能力，因此又被称为“呕吐毒素”。主要是谷物在田间受到禾谷镰刀菌等真菌侵染，导致小麦发生赤霉病和玉米穗腐病，在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产毒。低剂量食用会导致皮肤刺激、缺乏食欲、呕吐，长期食用后，则会引起出血、消化道的坏疽、中枢神经系统问题、免疫系统的破坏、骨髓造血功能的减退以及脾和生殖功能减退。呕吐毒素为什么如此常见？
呕吐毒素对中国谷物类原料的污染相当普遍，其次是油籽类原料。DON的污染广泛存在于全球各国，中国、日本、美国、前苏联、南非等均有发现。DON主要污染小麦、大麦、燕麦、玉米等谷类作物，也污染粮食制品，如面包、饼干、麦制点心等。另外，在动物的奶、蛋中均有发现DON残留。DON对于粮谷类的污染状况与产毒菌株、温度、湿度、通风、日照等因素有关。小麦赤霉病主要分布在潮湿的温带地区，中国大部分地区又恰恰处于这一地带，这是中国DON污染较严重的原因之一，在多雨年份DON的污染状况则更为严重，赤霉病麦中毒也是中国最主要的真菌性食物中毒之一，这也越来越引起了人们的重视。呕吐毒素国标限量规定
国家食药监发布《GB-食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，该国标将于年9月17日实施，针对呕吐毒素,明确小麦、大麦、玉米等限量μg/kg.中检维康参与相关国标制定
成立二十余年以来，中检维康参与制定的中国国标和CIQ行业标准多达二十余项，是中国食品安全检测事业的领军企业。
公司参与制定的呕吐毒素国标包括：
?GB/T-《食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法》
?S/NT-《进出口粮谷中呕吐毒素的检测方法-液相色谱法》
?GBT-《饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和柱净化高效液相色谱法》
呕吐毒素有哪些检测方法？
?高效液相色谱法：国标检测法。
定量准确，但成本较高，需要专业人员来操作，耗时长。
?酶联免疫法：筛选法。
适合大批量样品。操作步骤多，时间两三个小时，结果受样品及操作手法等因素影响比较大。
?快速检测法:筛选法。
分定性的和定量两种。时间短，操作简便，不用接触有毒标准品，可适合现场检测。
中检维康呕吐毒素产品列表
除了提供检测产品之外，中检维康技术中心在食品和饲料的安全检测方面具有丰富的经验，还可为业内企业、高校及科研单位提供全套完整的检测服务。
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